Sani Gourmet 2017

By 7/02/2017 08:02:00 μ.μ. , ,

Sani Gourmet 2017 - Rising Stars

Το Sani Gourmet είναι το απόλυτο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς!

Ένα φεστιβάλ που γίνεται ήδη 12 χρόνια στο Sani Resort της Χαλκιδικής και τα τελευταία δυο παρουσιάζει τα Rising Stars, δηλαδή τους ανερχόμενους και ταλαντούχους chef από διαφορά μέρη του κόσμου τιμημένων με αστέρια Michelin. Φέτος το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε από τις 23 έως τις 27 Ιουνίου.

9 chefs, 9 Rising Stars, 9 αστέρια Michelin.

Για μένα το ταξίδι ξεκίνησε μαζί με την ΑΛΦΑ Weiss, την Κυριακή 25/06, με όρεξη και ενθουσιασμό! Πήραμε την πρωινή πτήση για Θεσσαλονίκη και το μεσημέρι βρισκόμασταν στο ολοκαίνουργιο και μαγευτικό Sani Dunes. Ένας εκπληκτικός χώρος με εξαιρετικές παροχές και πολλή καλή εξυπηρέτηση.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Το μεσημέρι πήγαμε στο Opening Party του Sani Gourmet που γινόταν στο See You Bar του Sani Resort και το γαστρονομικό ταξίδι ήταν μόλις στην αρχή του! Ένας λιτός και όμορφος χώρος όπου οι 9 chefs με τις ομάδες τους ετοίμαζαν τις δημιουργίες τους, που μπορούσαμε να δοκιμάσουμε και κατόπιν να συζητήσουμε μαζί τους για τα υλικά και την παρασκευή τους.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Από τους chef απολαύσαμε ξεχωριστές γεύσεις, όπως κρέμα από fois gras με μάνγκο, μήλα αρωματισμένα με παντζάρι, βότκα και lime, λαβράκι με κινόα και ρόδι, sasimi τόνου με αυγοτάραχο, ζελέ τομάτας γεμιστό με ceviche ψαριού και πολλά άλλα. Ένα δείγμα για το ταλέντο του κάθε chef και μία πολύ καλή αρχή για το δείπνο που θα ακολουθούσε.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Το απόγευμα με βρήκε να χαλαρώνω στην πισίνα του Sani Dunes. Στιγμές ηρεμίας που θα μου μείνουν αξέχαστες!

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Το βράδυ πλέον, στο εστιατόριο Asia, δοκιμάσαμε το menu του Stefano Deidda που αναδείχθηκε με την ΑΛΦΑ Weiss, την Ελληνική, σταρένια και αφιλτράριστη μπύρα με μαγιά της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας. Από το μενού ξεχώρισαν η τομάτα με το ceviche, η ωμή σουπιά με άρωμα καμένου ξύλου, το κουνουπίδι με το στρείδι που ταίριαξε απόλυτα με την ΑΛΦΑ Weiss, το φαγκρί με την μελιτζάνα και την αρωματική κρέμα ρυζιού, αλλά και το καταπληκτικό γλυκό φουντουκιού με βερίκοκο και μαύρη σοκολάτα.

Sani Gourmet 2017 - Stefano Deidda

Sani Gourmet 2017 - ΑΛΦΑ Weiss

Sani Gourmet 2017 - Stefano Deidda

Το μενού της πρώτης βραδιάς μας έφερε έντονη προσμονή για το επόμενο βράδυ.

Την επόμενη μέρα το πρωί είχαμε ελεύθερο χρόνο για να ξεκούραση και μπάνιο, οπότε πήγαμε στην ιδιωτική παραλία του Sani Dunes. Πολύ άνετες ξαπλώστρες και περιποιημένη παραλία, αλλά το πιο εντυπωσιακό ήταν το προσωπικό και το service.

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Καθώς ήμουν ξαπλωμένος, άκουσα μια φωνή να με ρωτάει αν θέλω καρπούζι. Σηκώνω το βλέμμα μου και αντικρίζω δύο ανθρώπους του ξενοδοχείου, γεμάτους χαμόγελο και μία πιατέλα καρπούζι που δεν μπορούσα να αντισταθώ!

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Το απόγευμα επιστρέψαμε στο δωμάτιο για να ετοιμαστούμε για το δείπνο που άρχιζε πάλι στις 20:30 και δεν έπρεπε να αργήσουμε γιατί ξεκίναγε για όλους την ίδια ώρα το μενού.

Σειρά είχε το εστιατόριο Ντομάτα στην Sani Marina, το πολυτελές ιδιωτικό λιμάνι του Sani Resort, με τον Έλληνα chef Παναγιώτη Γιακαλή και ένα πολύ δημιουργικό μενού, με οικίες γεύσεις. Εξαιρετικό πιάτο η μους με αυγά αχινού και αφρό από ούζο και λεμόνι, ο μπακαλιάρος σε κρούστα λιαστής ντομάτας με αγκινάρες και αβγολέμονο αρωματισμένο με μάραθο με συνοδεία την ΑΛΦΑ Weiss,  το αρνί με ραβιόλι πατάτας γεμιστό με πουρέ αρακά και σάλτσα με ροδάκινο και οι “Μνήμες”, ένα καταπληκτικό γλυκό με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.

Sani Gourmet 2017 - Παναγιώτης Γιακαλής

Sani Gourmet 2017 - Alfa Weiss - Παναγιώτης Γιακαλής

Το Sani Gourmet είναι όσο γευστικό και απολαυστικό φαντάζεστε και σίγουρα πρέπει να το επισκεφτείτε κάποια στιγμή στο μέλλον!

Πληροφορίες για το Sani Gourmet

Πληροφορίες για την ΑΛΦΑ Weiss

Αν θέλετε να μαθένετε τα νέα μου και να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook!

Εγγραφή στο newsletter του Always Hungry:
 

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *