Ρολό Κιμά με Μπείκον

By 2/05/2017 08:07:00 μ.μ. , , , ,


Το ρολό κιμά είναι ένα πολύ κλασικό και νόστιμο φαγητό που συνήθως απολαμβάνουμε τις Κυριακές το μεσημέρι με αγαπημένα πρόσωπα. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές αλλά η συγκεκριμένη συνταγή για ρολό με κιμά και μπέικον είναι πολύ εύκολη και με σίγουρο αποτέλεσμα.


Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 κούπα πλήρες γάλα
5 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 αυγά
10-12 φέτες μπέικον
1/2 κούπα κέτσαπ
1 κουταλιά καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας
8 σταγόνες tabasco

Ρολό Κιμά με Μπείκον

Εκτέλεση Συνταγής

Αδειάζουμε το γάλα σε ένα βαθύ πιάτο και μέσα του μουσκεύουμε τις φέτες του ψωμιού.

Σε ένα μεγάλο σκεύος προσθέτουμε τον κιμά, τη παρμεζάνα, το αλάτι, λίγο πιπέρι, τα αυγά, το μαϊντανό και το μουσκεμένο ψωμί. Ανακατεύουμε με τα χέρια τον κιμά μέχρι να αποκτήσουμε ένα ενιαίο μείγμα. Πλάθουμε τον κιμά σε ρολό και το τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Ρολό Κιμά με Μπείκον

Πάνω από το ρολό κιμά τοποθετούμε τις φέτες του μπέικον, έτσι ώστε να καλύπτει λίγο η μία την άλλη και να μη φαίνονται κενά.

Ρολό Κιμά με Μπείκον

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κέτσαπ μαζί με την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη μουστάρδας και το tabasco. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη σάλτσα στο ρολό του κιμά, πάνω από το μπέικον και κρατάμε την υπόλοιπη σάλτσα για το ψήσιμο.

Ρολό Κιμά με Μπείκον

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 45 λεπτά και μετά αλείφουμε πάλι το ρολό και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά περίπου.

Tip: μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου αντί για το παραπάνω μείγμα.

Σερβίρουμε το Ρολό Κιμά με Μπέικον με πουρές πατάτας ή φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook και θα λαμβάνετε απευθείας τα νέα μου!

Εγγραφή στο newsletter του Always Hungry:
 



Ρολό Κιμά με Μπείκον

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *