Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

By 12/10/2016 03:03:00 μ.μ. , , ,

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Το άρωμα του tabasco δίνει κάτι πραγματικά ξεχωριστό σε αυτή τη συνταγή. Το ίδιο και η καστανή ζάχαρη και το μέλι. Στο χέρι σας είναι να τα κάνετε όσο πικάντικα θέλετε και δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτή τη συνταγή!  


Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μερίδες: 4-6

Υλικά Συνταγής

1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (στήθος)
κόκκινο tabasco
3 σκελίδες σκόρδο
2 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
2 αυγά
1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
1 κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού
150 γρ καστανή ζάχαρη
100 ml νερό
2 κουταλάκια μέλι
αλάτι
αποξηραμένες πιπεριές τσίλι σε flakes

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Εκτέλεση Συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 °C στον αέρα.

Σε έναν πολυκόφτη multi βάζουμε το ψωμί και το τρίβουμε καλά.

Σε ένα μεγάλο σκεύος προσθέτουμε τον κιμά από το κοτόπουλο, το σκόρδο πολτοποιημένο, τα αυγά, το τριμμένο ψωμί, τα μπαχαρικά, 1,5 κουταλάκια αλάτι και 2-3 σταγόνες tabasco.

Tip: για πιο πικάντικο αποτέλεσμα μπορούμε να βάλουμε περισσότερες σταγόνες tabasco

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα και πλάθουμε με τα χέρια 16-20 μεγάλα κεφτεδάκια.

Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλο σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-14 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά και στο εσωτερικό τους.

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Παράλληλα ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι, το νερό, μια πρέζα αλάτι και 5-6 σταγόνες tabasco.

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στην εστία και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνει σαν ελαφριά καραμέλα.

Μόλις τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε μέσα στο τηγάνι με την πικάντικη σάλτσα και ανακατεύουμε για να γλασαριστούν καλά.

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Σερβίρουμε αμέσως και από πάνω τους πασπαλίζουμε λίγα flakes καυτερής πιπεριάς.

Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε απευθείας τα νέα μου!

Εγγραφή στο newsletter του Always Hungry:
  

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλου

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *