Ρεβύθια με Καστανό Ρύζι

By 10/23/2016 02:31:00 μ.μ. , , ,

Ρεβύθια με Καστανό Ρύζι

Αυτή η συνταγή για καστανό ρύζι με ρεβύθια είναι πολύ γευστική και εύκολη στην παρασκευή της.

Χρησιμοποιώ το καστανό ρύζι που ξεχωρίζει σε γεύση και είναι πολύ υγιεινό. Τη συνταγή αυτή μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της αλλά και ως ένα ξεχωριστό συνοδευτικό για το κρέας ή το ψάρι.


Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μερίδες: 4-6

Υλικά Συνταγής

1 κούπα καστανό ρύζι
2-2,5 κούπες ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 κούπα μουλιασμένα ρεβύθια
2 μεσαία κρεμμύδια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι


Ρεβύθια με Καστανό Ρύζι

Εκτέλεση Συνταγής

Από την προηγούμενη μέρα μουσκεύουμε τα ρεβύθια σε αρκετό νερό. Την επόμενη τα βράζουμε σε μπόλικο νερό μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα σουρώνουμε.

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά, με΄χρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε συνεχώς για λίγα λεπτά και μετά ρίχνουμε 2 κούπες από τον ζωμό.

Μόλις πάρει μία βράση, χαμηλώνουμε αρκετά την εστία, σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε για 20 λεπτά.

Ελέγχουμε αν χρειάζεται το ρύζι και άλλο ζωμό και προσθέτουμε μετά τα βρασμένα ρεβύθια.

Το αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε το ρύζι σκεπασμένο για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Tip: μπορείτε να προσθέσετε στο ρύζι σταφίδες και ξηρούς καρπούς.

Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε απευθείας τα νέα μου!

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *