Μιλφέιγ Σολωμού

By 5/21/2016 06:30:00 μ.μ. , , ,


Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Αυτή η συνταγή για μιλφέιγ σολωμού θα σας μείνει απλά αξέχαστη! Ενώ φαίνεται πολύπλοκη, είναι μία πολύ εύκολη συνταγή και το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς σας φίλους.

Αλμυρό μιλφέιγ σαν και αυτό δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και για πιο απλές αλλά ιδιαίτερες στιγμές σας.


Υλικά Συνταγής

- 1 φύλλο σφολιάτας
- 200 γρ καπνιστό σολωμό
- 1 λεμόνι
- 2 πακέτα μαρσκαρπόνε των 250 γρ
- λίγο σχοινόπρασο

Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Εκτέλεση Συνταγής

Ξεκινάμε από την προετοιμασία των φύλλων του μιλφέιγ.

Στο ταψί του φούρνου, απλώνουμε μία λαδόκολλα και από πάνω την σφολιάτα.

Τρυπάμε καλά με ένα πηρούνι για να μην φουσκώσει πολύ και να ψηθεί σωστά.

Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Tip: για καλύτερο αποτέλεσμα, απλώνουμε άλλη μία λαδόκολλα από πάνω και τοποθετούμε ένα 2ο ταψί.

Ψήνουμε στους 200°C για 15 λεπτά, μετά αφαιρούμε το πάνω ταψί και την λαδόκολλα και ψήνουμε για επιπλέον 3 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το φύλλο.

Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και το κόβουμε σε 3 ίσα μέρη διάστασης 12x15 εκ. περίπου.

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το τυρί, τον χυμό από μισό λεμόνι, λίγο ξύσμα λεμόνι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο. Ανακατεύουμε καλά, δοκιμάζουμε και προχωράμε με το στήσιμο του μιλφέιγ σολωμού.

Τοποθετούμε σε μία πιατέλα 1 φύλλο ψημένης σφολιάτας.

Από πάνω αλοίφουμε το 1/3 της κρέμας μασκαρπόνε και μετά προσθέτουμε φέτες καπνιστού σολωμού, μέχρι να καλύψουμε την επιφάνεια του φύλλου.

Επαναλαμβάνουμε με άλλες 2 στρώσεις και το μιλφέιγ με καπνιστό σολωμό είναι σχεδόν έτοιμο.

Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες και πριν το σερβίρουμε κόβουμε με ένα μεγάλο μαχαίρι περιμετρικά τις 4 πλευρές για να δώσουμε το τέλειο σχήμα.

Το απολαμβάνουμε την ίδια μέρα που το φύλλο διατηρείται τραγανό.

Αν θέλετε να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε απευθείας τα νέα μου!

Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Αλμυρό Μιλφέιγ Σολωμού

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *