Pancakes με Πραλίνα

By 8/09/2015 08:43:00 π.μ. , ,

Συνταγή για Pancakes με Πραλίνα /  Praline Pancakes Recipe

Πόσες φορές έχετε ξυπνήσει ένα Σάββατο ή μια Κυριακή με όρεξη για pancakes; Yπάρχουν πολλά εστιατόρια που σερβίρουν Brunch και στο μενού τους περιλαμβάνουν pancakes, αλλά πάντα η γεύση τους είναι διαφορετική στην ηρεμία του σπιτιού σου.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι κλασικ, αλλά μπορείτε να πρωτοτυπήσετε όσο θέλετε, με τα υλικά που θα προσθέσετε, όπως φρούτα, μέλι, maple syrup και άλλα. Παρακάτω τα προτείνουμε με πραλίνα φουντουκιού.

Υλικά Συνταγής

- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 12 γρ.  bakin Powder (3 κοφτά κουταλάκια)
- 1 πρέζα αλάτι
- 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 μεγάλα αυγά
- 240 γρ. πλήρες φρέσκο γάλα
- 60 γρ. βούτυρο
- 1 φρέσκια βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση Συνταγής

Αρχικά ανακατεύουμε καλά τα ξηρά υλικά μας, δηλαδή το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και την baking powder.

Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμιγνύουμε το γάλα με τα αυγά και μόλις το μίγμα μας γίνει ομοιόμορφο, προσθέτουμε τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Λιώνουμε το βούτυρο, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και στο τέλος το προσθέτουμε και αυτό στο μίγμα μας.

Ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία ένα αντικολλητικό τηγανάκι και προσθέτουμε πολύ λίγο βούτυρο. Με μία κουτάλα, ρίχνουμε προσεκτικά το μίγμα μας (περίπου μισή κουτάλα ή 2 κουταλιές της σούπας) και ετοιμάζουμε ένα ένα τα pancakes.
Tip: Αν το τηγάνι μας έχει λεία επιφάνεια, θα πάρουν πιο ωραίο και ομοιόμορφο χρώμα τα pancakes μας.

Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκάλες στην επιφάνεια και να βγαίνει ατμός από τα πλάγια, είναι ώρα να γυρίσουμε το pancake για να ψηθεί και από την άλλη του πλευρά.

Tip: Κατά μέσο όρο θέλει περίπου 3 λεπτά η πρώτη πλευρά και 2 λεπτά η επόμενη, ώστε να αποκτήσει ένα ωραίο χρώμα και να είναι ψημένο και στο εσωτερικό του.

Στήσιμο πιάτου

Σε ένα πιάτο τοποθετούμε ένα pancake.

Αλείφουμε την επιφάνεια του με πραλίνα φουντουκιού και τοποθετούμε από πάνω άλλο ένα.

Επαναλαμβάνουμε μέχρι να δώσουμε το ύψος που θέλουμε.

Στην κορυφή προσθέτουμε στο κέντρο μία κουταλιά πραλίνας. Κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Συνταγή για Pancakes με Πραλίνα /  Praline Pancakes Recipe

Συνταγή για Pancakes με Πραλίνα /  Praline Pancakes Recipe

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *