Focaccia με Σύκα

By 8/27/2015 12:30:00 μ.μ. , , , ,

Focaccia με Σύκα / Focaccia with figs

Η συνταγή αυτή είναι αποτέλεσμα της αγάπης μου για την παραδοσιακή Λαδένια Κιμώλου, αλλά και για την Ιταλική κουζίνα. Είναι μία κλασική συνταγή για Focaccia τους καλοκαιρινούς μήνες, και όχι μόνο.

Υλικά Συνταγής

- 3 φρέσκα σύκα
- 1-2 ξερά μικρά κρεμμύδια
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 250 γρ ζύμη για ψωμί
- αλάτι
- πιπέρι
- δεντρολίβανο

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα ταψί διαμέτρου 25 εκατοστά,  ρίχνουμε 1 κουταλάκι λάδι και απλώνουμε το ζυμάρι μας, ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια. 

Σκεπάζουμε το ταψί με μία πετσέτα, αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και προχωράμε με τη συνταγή μας. 

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο ή σουρωτήρι και τους ρίχνουμε λίγο αλάτι για να βγάλουν τα πολλά υγρά τους. 

Καθαρίζουμε τα σύκα και τα κόβουμε στα τέσσερα. 

Focaccia με Σύκα / Focaccia with figs

Μόλις περάσει μισή ώρα και έχει φουσκώσει η ζύμη μας, ρίχνουμε από πάνω τα σύκα και το κρεμμύδι. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στο τέλος τα μπαχαρικά μας. 

Focaccia με Σύκα / Focaccia with figs

Ψήνουμε στους 220 °C για 15-20 λεπτά. 

Focaccia με Σύκα / Focaccia with figs

Την απολαμβάνουμε αμέσως!

Focaccia με Σύκα / Focaccia with figs

Δείτε ακόμα

0 comments

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *