Αυτή η συνταγή για Σπαγγέτι με Αχιβάδες (spaghetti alle vongole) είναι πολλή απλή και αν τη δοκιμάσετε θα την κάνετε ξανά και ξανά! Όταν ταξιδέψετε στην Ιταλία αξίζει να δοκιμάσετε την αυθεντική συνταγή spaghetti alle vongole σε κάποια τρατορία μαζί με ένα τοπικό λευκό κρασί και καλή παρέα.

Τα ροδάκινα είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο και αυτή η συνταγή για σαλάτα ρόκα με ροδάκινα και ροκφόρ θα σας μείνει αξέχαστη! Φροντίστε να επιλέξετε ώριμα και ζουμερά ροδάκινα για σίγουρη επιτυχία, όπως τα «Ροδάκινα Νάουσας» από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Νάουσας.

Η γαριδομακαρονάδα είναι από τις πιο αγαπημένες καλοκαιρινές συνταγές και μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα στη δική μου αγαπημένη συνταγή για γαριδομακαρονάδα. 

Αυτή η συνταγή για Κοτόπουλο με Ροδάκινα έχει ένα μοναδικό άρωμα. Αναζητήστε τα μοναδικά τα «Ροδάκινα Νάουσας» από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Νάουσας και δοκιμάστε και εσείς αυτή τη μοναδική συνταγή.

Αυτή η Σαλάτα με Φράουλες, Παντζάρια και Κατσικίσιο Τυρί θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας, ειδικά αν έχετε και εσείς αδυναμία στις φράουλες! Είναι μία πολύ εύκολη και γρήγορη σαλάτα και το μυστικό για σίγουρη επιτυχίας είναι να βρείτε νόστιμες και αρωματικές φράουλες. Εναλλακτικά αντί για τα φύλλα παντζαριού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρυφερά φύλλα ρόκας.

Αυτή η συνταγή για γεμιστά με ρύζι θα σας μείνει αξέχαστη και πλέον τα γεμιστά σας θα είναι πολύ νόστιμα και με σωστή υφή. Αποτελούν αγαπημένο λαδερό φαγητό για το καλοκαίρι και για σίγουρη επιτυχία αρκεί να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα και τα μυστικά της γιαγιάς Βάσως!

Μυστικά για νόστιμα γεμιστά:

1. Χρησιμοποιούμε πολλά διαφορετικά λαχανικά για μία πλούσια και νόστιμη γέμιση με ρύζι.
2. Η μελιτζάνα είναι απαραίτητη γιατί δίνει μία ξεχωριστή γεύση και υφή στη γέμιση.
3. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε κολοκυθάκια, τρίβουμε ένα κολοκύθι μέσα στη γέμιση. Κάνει τη διαφορα!
4. Χρησιμοποιούμε ρύζι νυχάκι που δεν λασπώνει και όχι "ρύζι για γεμιστά" όπως αναγράφεται σε πολλές συσκευασίες ρυζιού.
5. Δεν προσθέτουμε πολλά υγρά.
6. Υπομονή στο ψήσιμο! Θέλουν αρκετό χρόνο ώστε να μείνουν τα γεμιστά μόνο με το λάδι τους.

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για Μακαρόνια με Λουκάνικο Κοτόπουλου και Μπρόκολο! Χρησιμοποιώ χωριάτικο λουκάνικο φτιαγμένο από νόστιμα ορεινά κοτόπουλα Πίνδος, χωρίς γλουτένη που ξεχωρίζει με την ιδιαίτερη και αυθεντική γεύση του. Αυτά τα μακαρόνια με λουκάνικο από κοτόπουλο και μπρόκολο είναι μία πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή, με ξεχωριστά αρώματα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Αυτή τη συνταγή για σαλάτα με σύκα, προσούτο, αχλάδι και κατσικίσιο τυρί μπορείτε να την ετοιμάσετε σε λίγα μόλις λεπτά και το καλοκαίρι σας θα γίνει πιο απολαυστικό και θρεπτικό.

Τα σύκα έχουν αρχίσει να εμφανίζονται και χάρη στον Φρεσκούλη και τα φρέσκα λαχανικά του μπορούμε να απολαμβάνουμε κάθε μέρα νόστιμες σαλάτες! 

Σε αυτή τη συνταγή έχω επιλέξει τα Νεαρά (baby) Φρέσκα Φύλλα του Φρεσκούλη τα οποία είναι από επιλεγμένους αγρούς και μένουν τραγανά μέχρι τη στιγμή που θα ανοίξουμε τη συσκευασία τους.

Τα ροδάκινα είναι στην εποχή τους και είναι ευκαιρία να μαγειρέψουμε το πιο νόστιμο ανάποδο κείκ με ροδάκινα! Το μυστικό για σίγουρη επιτυχία είναι να βρούμε ώριμα και αρωματικά ροδάκινα γιατί αυτά θα δώσουν όλη τη νοστιμιά στο κέικ ροδάκινο.

Για αυτό διαλέγουμε τα φημισμένα «Ροδάκινα Νάουσας», από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Νάουσας, που ξεχωρίζουν για το πλούσιο άρωμα, την ξεχωριστή γεύση τους και τη φρεσκάδα τους εφόσον συσκευάζονται στο χωράφι αμέσως μόλις συγκομισθούν από το δένδρο.

Ανακαλύψτε παρακάτω αυτή τη καλοκαιρινή συνταγή για Κέικ με Ροδάκινα και απολαύστε το όλες τις ώρες του καλοκαιριού!

Αυτή η συνταγή για κέικ λεμόνι με παπαρουνόσπορο είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές κείκ λεμονιού. Είναι πολύ αρωματικό και αφράτο κέικ που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ώρες.

Αυτή η συνταγή για Φιλέτο Τσιπούρας με Σάλτσα Λεμονιού και Κάπαρη θα σας μείνει αξέχαστη! Το ψάρι μεταμορφώνεται πραγματικά και αποκτά μία ξεχωριστή νοστιμιά που  θα σας εντυπωσιάσει.

Τα μακαρόνια με μελιτζάνα είναι μία από τις πιο κλασικές συνταγές της Ιταλίας και είναι γνωστή ως ζυμαρικά Νόρμα. Αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα ζυμαρικών των Σικελών και φημολογείται ότι πήρε το όνομά της από την όπερα «Norma» του Vincenzo Bellini.

Η συνταγή για Ριζότο με Ψάρι είναι ένας συνδυασμός από την κλασική συνταγή για ριζότο και μίας πλούσιας σε γεύση ψαρόσουπας. Αν σας αρέσουν αυτές οι δύο βασικές συνταγές, θα λατρέψετε αυτό το ριζότο ψαριού.

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για Χοιρινές Μπριζόλες με Σάλτσα Μπάρμπεκιου! Μπορείτε να τις προετοιμάσετε σε λίγα μόλις λεπτά και αρκεί να περιμένετε να ψηθούν για τις απολαύσετε.

Αυτή η συνταγή για Καροτόσουπα με Μπακαλιάρο θα σας εντυπωσιάσει! Συνδυάζει πολύ αρμονικά το άρωμα και την γλύκα από τα καρότα, την ένταση από το τζίντζερ και την φρεσκάδα του φρέσκου μπακαλιάρου.

Αυτή η Παντζαροσαλάτα με Γιαούρτι, Πράσινο Μήλο και Κάσιους είναι πολύ λαχταριστή! Το πράσινο μήλο δίνει μία φρεσκάδα και οξύτητα στη συνταγή και τα κάσιους κάτι το ξεχωριστό. Αρκεί να την δοκιμάσετε και θα γίνει η αγαπημένη σας Παντζαροσαλάτα με Γιαούρτι και Πράσινο Μήλο.

Αυτή η συνταγή για κοτόσουπα είναι πολύ απλή και μπορείτε να την κάνετε με σίγουρη επιτυχία! Επιλέξτε βιολογικό κοτόπουλο ή ελευθέρας βοσκής για καλύτερο αποτέλεσμα και απολαύστε την με όλη την οικογένεια.

Η συνταγή για σπαγγέτι aglio e olio είναι από τις πιο κλασικές Ιταλικές συνταγές για ζυμαρικά με καταγωγή από τη Νάπολη. Την αποκαλούν και aglio olio e peperoncino καθώς τα βασικά της συστατικά είναι το σκόρδο, το ελαιόλαδο και οι καυτερές πιπιεριές. Στην Ελλάδα φτιάχνουμε μία αντίστοιχη συνταγή με μακαρόνια με σκόρδο και λάδι ή αλλιώς τα σκορδομακάρονα όπως τα αποκαλούν.

Τη συνταγή που ετοίμασα και σας προτείνω, τη δοκίμασα με τη νέα σειρά ζυμαρικών Cucina Bella που έρχεται απευθείας από την Ιταλία αποκλειστικά στα καταστήματα ΑΒ Βασιλόπουλος και μου θύμισε πολλά από τα πιάτα που έχω γευτεί στα ταξίδια μου.

Η συνταγή για φιλέτο τόνου ψητό είναι πολύ εύκολη και όλοι μπορείτε να την ετοιμάσετε σε λίγα μόνο λεπτά. Ο φρέσκος τόνος δεν θέλει πολύ ψήσιμο και τον προτείνω μέτρια ψημένο έτσι ώστε να είναι ψημένος απ'έξω και ζουμερός στο εσωτερικό του. Μία πολύ νόστιμη και θρεπτική συνταγή με φρέσκο τόνο που αξίζει να δοκιμάσετε! 

Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για κατσικάκι στο φούρνο θα σας αποζημιώσει και θα κάνει πιο χαρούμενες τις Κυριακές σας! Προσωπικά επιλέγω χεράκι μαζί με τα παϊδάκια από το κατσικάκι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μέρη, όπως το μπούτι που έχει περισσότερο ψαχνό.

Αυτή η Ζεστή Σαλάτα με Κολοκύθα και Μανιτάρια θα σας μείνει αξέχαστη! Ο συνδυασμός της ψητής κολοκύθας με το ροκφόρ και τα μανιτάρια είναι απλά μοναδικός. Μία πολύ εύκολη συνταγή για ζεστή σαλάτα που θέλει μόνο λίγο από τον χρόνο σας για την προετοιμασία της.

Έψαχνα καιρό για μία εύκολη συνταγή για mac and cheese με σίγουρο αποτέλεσμα και πλούσια γεύση. Έκανα αρκετές δοκιμές για να καταλήξω σε αυτή τη συνταγή mac and cheese και όταν τη δοκιμάσετε θα ενθουσιαστείτε. Τραγανά απ''εξω και τόσο ζουμερά στο εσωτερικό τους!

Αυτή η συνταγή για pancakes μπανόφι συνδυάζει δύο αγαπημένα γλυκά. Τα κλασικά pancakes και το λαχταριστό μπανόφι με τις φρέσκες μπανάνες. Αρκεί να ακολουθήσετε τα βήματα της συνταγής για σίγουρη επιτυχία!

Η συνταγή για καραμέλα γάλακτος Dulce De Leche είναι από τις πιο απλές συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε και το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή. Η καραμέλα γάλακτος Dulce De Leche μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά γλυκά αλλά και να την απολαύσετε μόνη της πάνω σε φρέσκο ψωμί!

Αυτή η συνταγή για μανιτάρια πλευρώτους ψητά θα σας ενθουσιάσει! Το αποτέλεσμα είναι μοναδικό και πάντα με επιτυχία, αρκεί να βρούμε τα πιο φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους.

Η βασική συνταγή για pancakes είναι πολύ εύκολη και αν ακολουθήσετε τα βήματα θα έχετε σίγουρη επιτυχία! Αυτά τα pancakes με σοκολάτα για παιδικό πάρτυ θα γίνουν ανάρπαστα και θα ξετρελάνουν τους μικρούς σας φίλους. Οι παραλλαγές είναι πολλές και παρακάτω θα δείτε τη δική μου εκδοχή για pancakes με σοκολάτα και πολύχρωμη τρούφα ή σοκολατάκια.

Μία ξεχωριστή Αποκριάτικη συνταγή είναι το Βενετσιάνικο Παστίτσιο από τα Κύθηρα. Αυτό το ξεχωριστό παστίτσιο έχει μία γλυκιά ζύμη αντί για μπεσαμέλ και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει πολύ ευχάριστα.

Τα Κύθηρα φημίζονται για τις παραδοσιακές συνταγές τους και την ιστορία που διατηρούν από γενιά σε γενιά. Πριν λίγα χρόνια είχα διαβάσει για αυτή τη συνταγή αλλά δεν είχα την τύχη να την δοκιμάσω και τώρα που πλησιάζουν οι απόκριες βρήκα την ιδανική ευκαιρία να φτιάξω το δικό μου Βενετσιάνικο Παστίτσιο.

Θα θυμάμαι πάντα την έκπληξη στα μάτια των καλεσμένων μου όταν έφερα στο τραπέζι αυτή την παράξενη τούρτα. Δεν τους είχα πει τι είναι και χαμόγελα εμφανίστηκαν όταν την έκοψα και αποκαλύφθηκε το Βενετσιάνικο Παστίτσιο.

Αυτή η συνταγή για Παϊδάκια Κοτόπουλο είναι από τις αγαπημένες μου και μία πολύ εύκολη λύση για τις καθημερινές που δεν έχουμε πολύ χρόνο για μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα είναι αρωματικά και ζουμερά Παϊδάκια Κοτόπουλου.

Ο Σολομός με Βερίκοκα και Κινόα θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή με σολομό! Είναι πολύ νόστιμη, θρεπτική και υγιεινή συνταγή που θα εντυπωσιάσει και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους σας.

Αυτή η συνταγή για σπιτικά νιόκι κολοκύθας είναι από τις αγαπημένες μου για τον χειμώνα που εύκολα μπορούμε να βρούμε κολοκύθες στην αγορά. Ήθελα να βρω μία ξεχωριστή συνταγή για κολοκύθα, που θα αντικαθιστούσε την κλασική κολοκυθόσουπα και θα ταίριαζε για κάθε περίσταση. Η διαδικασία για τα χειροποίητα νιόκι είναι σχετικά απλή και με προσεκτικά βήματα θα έχετε τέλειο αποτέλεσμα.

Η συνταγή αυτή δημιουργήθηκε μέσα από την αγάπη μου για την κολοκύθα και τα φρέσκα ζυμαρικά. Έψαξα αρκετές συνταγές για φρέσκα νιόκι και κατέληξα σε αυτή την συνταγή μετά από πολλές δοκιμές. Η διαφορά είναι ότι η κολοκύθα είναι κυρίαρχο συστατικό σε αυτά τα χειροποίητα νιόκι και αντικαθιστά την πατάτα που έχουν τα παραδοσιακά νιόκι.

Το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και με το Flora Soft με βούτυρο και λίγο φρέσκο φασκόμηλο η συνταγή αυτή γίνεται απλά εντυπωσιακή!

Αυτή η συνταγή για Πάβλοβα Κάστανο είναι ξεχωριστή και ιδανική για τις γιορτές. Ένα εντυπωσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό με πλούσια κρέμα κάστανο και φρέσκια σαντιγί.