Συνταγές με αυγά

Αυτή η συνταγή για Λουκάνικα με αυγά και σπανάκι θα σας γεμίσει χαμόγελα! Είναι τόσο νόστιμη και συνοδεία με φρέσκο ψωμί αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.
Γαρίδες ψητές με τσίλι

Η συνταγή για Γαρίδες ψητές με τσίλι είναι πολύ εύκολη και σε λίγα μόνο λεπτά μπορούμε να την απολαύσουμε. Τόσο το άρωμα από τις ψητές γαρίδες όσο και τα αρώματα από τα μυρωδικά και το τσίλι κάνουν αυτή τη συνταγή ξεχωριστή!
Χοιρινή Τηγανιά με Ρακόμελο

Η συνταγή για Χοιρινή Τηγανιά με Ρακόμελο είναι πολύ απλή και θέλει λίγο χρόνο.  Ακολουθήστε τα βήματα παρακάτω και τέτοια χοιρινή τηγανιά δεν θα έχετε δοκιμάσει ξανά!
Κέικ Μήλου με Σοκολάτα

Η συνταγή για Κέικ Μήλου με Σοκολάτα είναι εύκολη και μία πολύ καλή λύση για παιδιά. Με αυτό το κέικ μπορούν να απολαύσουν την αγαπημένη τους σοκολάτα και να φάνε και τα αρωματικά μήλα.

Όταν ήμουν παιδί, είχα αδυναμία στο κέικ μήλου και τώρα το ετοιμάζω αντίστοιχα για την κόρη μου και τους φίλους της. Η αφορμή αυτή την φορά ήταν ένα κάλεσμα για παιχνίδι σε μία από της καλύτερες της φίλες! Σε αυτή την ηλικία έχουμε πολλές καλύτερες φίλες! Θα ερχόντουσαν σπίτι το απόγευμα για παιχνίδι και ήθελα να ετοιμάσω κάτι για τα παιδιά αλλά και εμάς τους γονείς.  Το Κέικ Μήλου με Σοκολάτα είναι το πιο κατάλληλο και σας το προτείνω ανεπιφύλακτα.
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Μακαρόνια

Το μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που θυμόμαστε οι περισσότερη από τα παιδικά μας χρόνια και συνεχίζουμε να απολαμβάνουμε τις Κυριακές και όχι μόνο. Υπάρχουν πολλές και διαφορετικές εκδοχές για αυτή την παραδοσιακή συνταγή για Μοσχάρι Κοκκινιστό με Μακαρόνια και παρακάτω θα δείτε τη δίκη μου.
Σαρδέλα στο φούρνο λαδορίγανη

Οι σαρδέλες είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Είναι ένα ψάρι που μπορούμε να απολαύσουμε με πολλούς τρόπους και θυμάμαι από παιδί τη συνταγή της μητέρας μου για την πιο απολαυστική σαρδέλα στο φούρνο με λεπτοκομμένες πατάτες. Αυτή τη συνταγή για σαρδέλα στο φούρνο λαδορίγανη θα βρείτε παρακάτω.
Φιλέτο Τόνου Τατάκι

Η συνταγή για Φιλέτο Τόνου Τατάκι είναι πραγματικά πολύ εύκολη και μπορείτε να την ετοιμάσετε και εσείς στο σπίτι σας σε λίγα μόνο λεπτά. Η γεύση του Τόνου Τατάκι είναι ξεχωριστή και ιδιαίτερη με αρώματα από την Ιαπωνία.

Η συνταγή για σαρδέλα ψητή είναι πολύ απλή και το μόνο μυστικό είναι στο χρόνο ψησίματος της σαρδέλας. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα της συνταγής και θα απολαύσετε την πιο λαχταριστή ψητή σαρδέλα στο σπίτι!
Λιγκουίνι με Γαρίδες και Φυστίκι Αιγίνης

Τα Λιγκουίνι με Γαρίδες και Φυστίκι Αιγίνης είναι μία ιδιαίτερη συνταγή που ταιριάζει σε ξεχωριστές στιγμές. Έτσι ξεχωριστός είναι για μένα ο μήνας Σεπτέμβρης, που τελειώνει το καλοκαίρι και στις πρώτες μέρες του έχω τα γενέθλια μου. Συνήθως έχουμε γυρίσει λίγες μέρες από τις διακοπές, προσπαθούμε να προσαρμοστούμε και αυτή τη περίοδο αναζητώ μία εορταστική αλλά και καλοκαιρινή συνταγή για να ετοιμάσω για εκείνη την ημέρα.

Κάπως έτσι προέκυψε η συνταγή για τα Λιγκουίνι με Γαρίδες και Φυστίκι Αιγίνης στην οποία συνδυάζω απλά και αγαπημένα υλικά και καταφέρνω το επιθυμητό αποτέλεσμα για εκείνη τη μέρα.
Πέστο Βασιλικού με Φυστίκια Αιγίνης

Το Πέστο Βασιλικού με Φυστίκια Αιγίνης είναι μία διαφορετική και πολύ νόστιμη εκδοχή της συνταγής για πέστο βασιλικού που αξίζει να δοκιμάσετε!
Χοιρινή Πανσέτα στο τηγάνι με Αμπελοφάσουλα

Η συνταγή για Χοιρινή Πανσέτα στο τηγάνι με Αμπελοφάσουλα είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα μοναδικό! Με λίγα και απλά υλικά αυτό το πιάτο ξεχωρίζει και θέλει λίγο χρόνο προετοιμασίας. Τα αμπελοφάσουλα το καλοκαίρι είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά, ταιριάζουν τέλεια με τη χοιρινή πανσέτα στο τηγάνι και είναι μια ωραία εναλλακτική από μία σαλάτα με βραστά αμπελοφάσουλα.
Χταπόδι Τηγανητό

Το Χταπόδι Τηγανητό είναι πολύ νόστιμο και ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο το καλοκαίρι. Με λίγα υλικά και απλά βήματα, αυτή η συνταγή για Χταπόδι Τηγανητό θα γίνει η αγαπημένη σας.
Φιλέτο Σολωμού με Αμύγδαλα

Η συνταγή για Φιλέτο Σολωμού με Αμύγδαλα είναι ξεχωριστή και πολύ νόστιμη! Με λίγες μόνο κινήσεις μπορούμε να ετοιμάσουμε αυτό το ελαφρύ και υγιεινό γεύμα και να εντυπωσιάσουμε και τους πιο απαιτητικούς μας καλεσμένους!
Χταπόδι Ξυδάτο

Η συνταγή για Χταπόδι Ξυδάτο είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα μοναδικό! Δεν χρειάζονται πολλά υλικά αλλά μόνο λίγα απλά βήματα και αυτός ο μεζές με χταπόδι θα είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
Κρέμα Καρπούζι

Η κρέμα καρπούζι διατηρεί όλο το υπέροχο και ξεχωριστό άρωμα του καρπουζιού και είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της, αρκεί να ακολουθήσετε τα βήματα της συνταγής.
Σολωμός σωτέ με Αρακά και Γαρίδες

Ο σολομός σοτέ είναι μία γρήγορη και πολύ νόστιμη συνταγή που εύκολα μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζω τον σολομός σοτέ με αρακά και γαρίδες και το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Μπορείτε βέβαια να συνοδέψετε τον σολομός σοτέ με πατατοσαλάτα ή βραστά λαχανικά ή μία δροσερή πράσινη σαλάτα με λεμόνι.
Πατατοσαλάτα με Χταπόδι

Το χταπόδι είναι από τα αγαπημένα μου θαλασσινά και μπορούμε να το απολαύσουμε σε πολλές και διαφορετικές συνταγές. Παρακάτω θα βρείτε μία ξεχωριστή πατατοσαλάτα με χταπόδι που μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή κρύα.
Κινόα Σαλάτα με Καρπούζι

Η κινόα έχει πολύ μεγάλη διατροφική αξία και θεωρείτε η βασίλισσα των υπερτροφών. Είναι ένας αποξηραμένος καρπός του φυτού κινόα και είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, Ω3 λιπαρά, μαγνήσιο, σίδηρο και πολλά άλλα θρεπτικά στοιχεία.

Πολλοί απολαμβάνουν την κινόα σε σαλάτα και για το καλοκαίρι θα βρείτε παρακάτω την πιο καλοκαιρινή συνταγή για κινόα με καρπούζι!
Αρνάκι στο φούρνο

Η συνταγή για αρνάκι στο φούρνο είναι πολύ κλασική αλλά έχει λίγα μικρά μυστικά που μπορούν να κάνουν τη διαφορά! Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξουμε ένα πολύ καλό κομμάτι αρνιού γιατί η πρώτη ύλη είναι η καλύτερη βάση για μία επιτυχημένη συνταγή.

Προσωπικά επιλέγω μικρά μπουτάκια αρνίσια που είναι από τα πιο τρυφερά μέρη του αρνιού και σε συνδυασμό με τα κατάλληλα αρώματα, μπορείτε και εσείς να φτιάξετε το πιο νόστιμο αρνί στο φούρνο! Μπορείτε φυσικά να διαλέξετε ένα μεγάλο μπούτι ή άλλο μέρος τους αρνιού.
Sani Gourmet 2017 - Rising Stars

Το Sani Gourmet είναι το απόλυτο γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς!

Ένα φεστιβάλ που γίνεται ήδη 12 χρόνια στο Sani Resort της Χαλκιδικής και τα τελευταία δυο παρουσιάζει τα Rising Stars, δηλαδή τους ανερχόμενους και ταλαντούχους chef από διαφορά μέρη του κόσμου τιμημένων με αστέρια Michelin. Φέτος το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε από τις 23 έως τις 27 Ιουνίου.

9 chefs, 9 Rising Stars, 9 αστέρια Michelin.

Για μένα το ταξίδι ξεκίνησε μαζί με την ΑΛΦΑ Weiss, την Κυριακή 25/06, με όρεξη και ενθουσιασμό! Πήραμε την πρωινή πτήση για Θεσσαλονίκη και το μεσημέρι βρισκόμασταν στο ολοκαίνουργιο και μαγευτικό Sani Dunes. Ένας εκπληκτικός χώρος με εξαιρετικές παροχές και πολλή καλή εξυπηρέτηση.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Το μεσημέρι πήγαμε στο Opening Party του Sani Gourmet που γινόταν στο See You Bar του Sani Resort και το γαστρονομικό ταξίδι ήταν μόλις στην αρχή του! Ένας λιτός και όμορφος χώρος όπου οι 9 chefs με τις ομάδες τους ετοίμαζαν τις δημιουργίες τους, που μπορούσαμε να δοκιμάσουμε και κατόπιν να συζητήσουμε μαζί τους για τα υλικά και την παρασκευή τους.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Από τους chef απολαύσαμε ξεχωριστές γεύσεις, όπως κρέμα από fois gras με μάνγκο, μήλα αρωματισμένα με παντζάρι, βότκα και lime, λαβράκι με κινόα και ρόδι, sasimi τόνου με αυγοτάραχο, ζελέ τομάτας γεμιστό με ceviche ψαριού και πολλά άλλα. Ένα δείγμα για το ταλέντο του κάθε chef και μία πολύ καλή αρχή για το δείπνο που θα ακολουθούσε.

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Sani Gourmet 2017 - Rising stars

Το απόγευμα με βρήκε να χαλαρώνω στην πισίνα του Sani Dunes. Στιγμές ηρεμίας που θα μου μείνουν αξέχαστες!

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Το βράδυ πλέον, στο εστιατόριο Asia, δοκιμάσαμε το menu του Stefano Deidda που αναδείχθηκε με την ΑΛΦΑ Weiss, την Ελληνική, σταρένια και αφιλτράριστη μπύρα με μαγιά της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας. Από το μενού ξεχώρισαν η τομάτα με το ceviche, η ωμή σουπιά με άρωμα καμένου ξύλου, το κουνουπίδι με το στρείδι που ταίριαξε απόλυτα με την ΑΛΦΑ Weiss, το φαγκρί με την μελιτζάνα και την αρωματική κρέμα ρυζιού, αλλά και το καταπληκτικό γλυκό φουντουκιού με βερίκοκο και μαύρη σοκολάτα.

Sani Gourmet 2017 - Stefano Deidda

Sani Gourmet 2017 - ΑΛΦΑ Weiss

Sani Gourmet 2017 - Stefano Deidda

Το μενού της πρώτης βραδιάς μας έφερε έντονη προσμονή για το επόμενο βράδυ.

Την επόμενη μέρα το πρωί είχαμε ελεύθερο χρόνο για να ξεκούραση και μπάνιο, οπότε πήγαμε στην ιδιωτική παραλία του Sani Dunes. Πολύ άνετες ξαπλώστρες και περιποιημένη παραλία, αλλά το πιο εντυπωσιακό ήταν το προσωπικό και το service.

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Καθώς ήμουν ξαπλωμένος, άκουσα μια φωνή να με ρωτάει αν θέλω καρπούζι. Σηκώνω το βλέμμα μου και αντικρίζω δύο ανθρώπους του ξενοδοχείου, γεμάτους χαμόγελο και μία πιατέλα καρπούζι που δεν μπορούσα να αντισταθώ!

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Το απόγευμα επιστρέψαμε στο δωμάτιο για να ετοιμαστούμε για το δείπνο που άρχιζε πάλι στις 20:30 και δεν έπρεπε να αργήσουμε γιατί ξεκίναγε για όλους την ίδια ώρα το μενού.

Σειρά είχε το εστιατόριο Ντομάτα στην Sani Marina, το πολυτελές ιδιωτικό λιμάνι του Sani Resort, με τον Έλληνα chef Παναγιώτη Γιακαλή και ένα πολύ δημιουργικό μενού, με οικίες γεύσεις. Εξαιρετικό πιάτο η μους με αυγά αχινού και αφρό από ούζο και λεμόνι, ο μπακαλιάρος σε κρούστα λιαστής ντομάτας με αγκινάρες και αβγολέμονο αρωματισμένο με μάραθο με συνοδεία την ΑΛΦΑ Weiss,  το αρνί με ραβιόλι πατάτας γεμιστό με πουρέ αρακά και σάλτσα με ροδάκινο και οι “Μνήμες”, ένα καταπληκτικό γλυκό με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.

Sani Gourmet 2017 - Παναγιώτης Γιακαλής

Sani Gourmet 2017 - Alfa Weiss - Παναγιώτης Γιακαλής

Το Sani Gourmet είναι όσο γευστικό και απολαυστικό φαντάζεστε και σίγουρα πρέπει να το επισκεφτείτε κάποια στιγμή στο μέλλον!

Πληροφορίες για το Sani Gourmet

Πληροφορίες για την ΑΛΦΑ Weiss

Αν θέλετε να μαθένετε τα νέα μου και να μην χάνετε καμία συνταγή, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook!

Εγγραφή στο newsletter του Always Hungry:
 

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes

Sani Gourmet 2017 - Sani Dunes
Τάρτα με Ροδάκινα

Τα ροδάκινα είναι συνδεδεμένα στο μυαλό μου με το καλοκαίρι. Ένα φρούτο νόστιμο, με οξύτητα και με ιδιαίτερο άρωμα, που θα δώσει στην τάρτα αυτή κάτι το ξεχωριστό! Μετά από διάφορες παραλλαγές για τάρτα με φρούτα, η τάρτα με ροδάκινα είναι η πιο καλοκαιρινή μου επιλογή!

Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ το Βιτάμ χωρίς λακτόζη, που είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή αλλά και για χορτοφάγους και vegans.
Σαλάτα με Καπνιστό Σολομό και Πορτοκάλι

Ο καπνιστός σολομός είναι ένα πολύ γευστικό και ξεχωριστό ψάρι που ταιριάζει τέλεια με δροσερές σαλάτες. Το πορτοκάλι σε αυτή τη συνταγή για σαλάτα με σολομό δίνει μία αρωματική νότα και την οξύτητα που πρέπει για ένα σίγουρο αποτέλεσμα.
 Αρακάς με Γαρίδες

Μία συνταγή για αρακά με γαρίδες με ξεχωριστό άρωμα για κάθε ξεχωριστή περίσταση. Μπορείτε να τον απολαύσετε σκέτο ή σαν συνοδευτικό σε συνταγές με ψάρια και θαλασσινά.
Γερμανική Πατατοσαλάτα

Μετά από ένα ταξίδι μου στο Βερολίνο, σκέφτηκα να ετοιμάσω μία ζεστή πατατοσαλάτα, σαν αυτές που τρώγαμε εκεί, με τραγανό μπέικον και μαϊντανό. Αυτή η συνταγή για ζεστή πατατοσαλάτα είναι πολύ εύκολη και θέλει μόνο λίγα βήματα για την προετοιμασία της.
Σοκολατόπιτα

Αυτή η συνταγή για σοκολατόπιτα θα εντυπωσιάσει όλους τους λάτρεις της σοκολάτας! Έψαχνα καιρό για μία μοναδική συνταγή ενός γλυκού που θα μεταμόρφωνε την καθημερινότητα σε μία ξεχωριστή στιγμή.

Είναι πολύ σημαντικό να βρίσκουμε μία απλή αφορμή για να ξεφεύγουμε από τη ρουτίνα της κάθε μέρας, όπως μια μέρα που θα γυρίσουμε νωρίτερα στο σπίτι από το γραφείο ή που θα έρθουν φίλοι μας σπίτι για απογευματινό καφέ. Σε αυτές τις μικρές αλλά ξεχωριστές στιγμές, φτιάχνω αυτό το γλυκό, πλούσιο σε γεύση και με ιδιαίτερα αρώματα.

Μυστικό συστατικό σε αυτή τη σοκολατόπιτα είναι το Βιτάμ με έλαιο καρύδας και αμυγδάλου, με εκλεπτυσμένη γεύση καρύδας και αμυγδάλου που ταιριάζει απόλυτα με τη σοκολάτα και δίνει μια διαφορετική νότα!
Πανσέτα στο Φούρνο

Αν δεν έχετε δοκιμάσει τραγανή πανσέτα στο φούρνο δεν ξέρετε τι χάνετε! Η πανσέτα φούρνου είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα ανταμείψει τόσο εσάς αλλά και τους καλεσμένους σας.

Πολύ σημαντικό είναι να παραγγείλετε ένα καλό κομμάτι χοιρινής πανσέτας για αυτή τη συνταγή. Προσωπικά ζητάω να μην έχει την πέτσα αλλά αν σας αρέσει μπορείτε να την αφήσετε και να έχετε ακόμα πιο τραγανό αποτέλεσμα!  
Χοιρινό Φρικασέ

Το φρικασέ με χοιρινό είναι μία παραδοσιακή συνταγή και πολύ αγαπημένη. Πιο δημοφιλείς είναι οι συνταγές για φρικασέ με αντίδια ή μαρούλια αλλά εγώ προτιμώ το σταμναγκάθι γιατί έχει μία πλούσια και ξεχωριστή γεύση και το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό. Η επιλογή είναι δική σας!
Κέικ Μπανάνα

Αυτή η συνταγή για κέικ με μπανάνα με σοκολάτα είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα κέικ μπανάνας γιατί μπορούμε να τo ετοιμάσουμε χωρίς μίξερ. Χρησιμοποιώ λιγότερες μπανάνες για να είναι πιο ελαφρύ το κέικ και να μπορεί να το απολαύσει και η μικρή μου κόρη.

Η μπανάνα είναι η αδυναμία της, όπως και των περισσότερων παιδιών και επομένως το κέικ μπανάνα είναι η αγαπημένη της λιχουδιά!

Το πιο σημαντικό όμως, είναι ο χρόνος που περνάμε μαζί για να ετοιμάσουμε το κέικ μπανάνας. Η κουζίνα μας γεμίζει χαρές, γέλια και αλεύρια και παράλληλα το παιδί μαθαίνει να συγκεντρώνεται, να επικοινωνεί και να συνεργάζεται.

Το Πάσχα λοιπόν που έχουμε περισσότερο χρόνο, σας συστήνω να μαγειρέψετε με τα δικά σας παιδιά και να διασκεδάσετε όλοι μαζί! Είναι μαγικός ο τρόπος που ένα παιδί αντιδράει στα διάφορα ερεθίσματα, πώς ανακαλύπτει νέα πράγματα και πόσο πολύ απολαμβάνει στο τέλος τη δική του δημιουργία.

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *